Bistro Terrace Quinta do Tedo, recommandé par le Guide Michelin !

Le 8 février, Bistro Terrace Quinta do Tedo a rouvert ses portes pour la deuxième saison de notre collaboration avec Família Geadas, vénérée pour G Restaurante, une étoile Michelin à ne pas manquer pour un repas authentique et raffiné à Bragança.

Le 28 février, lors du gala annuel Michelin en Algarve (PT), Bistro Terrace Quinta do Tedo a reçu la distinction Recommandé par le Guide Michelin 2024.

Quel saut ! Cette distinction récompense le travail, la passion et le talent de chaque membre de la petite et puissante équipe du Bistro Terrace Quinta do Tedo, du chef au sous-chef, et du sommelier au serveur.

Selon le Guide Michelin 2024, "si vous cherchez un endroit où l'on mange bien et où l'on a une vue imprenable, c'est l'endroit idéal. Faisant partie de la Quinta du même nom, au confluent du Douro et du Tedo, le restaurant offre une ambiance accueillante et de grandes fenêtres pour maximiser la vue sur les paysages spectaculaires de la région. Il est dirigé par les frères Geadas (Chef Óscar Geadas et Sommelier António Geadas), réputés pour le succès de leur G Restaurante au nord du pays (Bragança). L'accent est mis sur les traditions culinaires de la région de Trás-os-Montes, qui se traduisent par des plats de poisson délicieusement frais et des viandes parfaitement préparées. Ne manquez pas de réserver une place pour les sublimes desserts"... et les vins et Portos fins - la sélection d'António présente le meilleur des vins classiques et innovants du Douro et de Trás-os-Montes, de Quinta do Tedo et d'autres producteurs.

Nous espérons que vous appréciez cet avant-gout de la nouvelle carte Printemps 2024 du Bistro Terrace Quinta do Tedo, et que vous partagez notre enthousiasme pour ce nouveau chapitre gastronomique accompagné d'une distinction Michelin, que nous ne pourrions pas atteindre sans le soutien de nos chers clients, ainsi que des produits raffinés de nos fournisseurs. Obrigadíssima !

Réservez votre table par téléphone 📞+351 910 832 707 ou 📩 bistroterrace@quintadotedo.com - nous espérons vous accueillir bientôt à notre table !

Bistro Terrace, Michelin-Recommended 2024!

On February 8, Bistro Terrace Quinta do Tedo reopened for the second season of our collaboration with Família Geadas, revered for their one Michelin Star G Restaurante, a “don’t miss” for a refined and authentic meal in Bragança. 

On February 28, at the annual Michelin Gala in Algarve (PT), Bistro Terrace Quinta do Tedo was awarded with the 2024 Michelin Guide’s Recommended prize.

What a jump! This distinction recognizes every member of our small and mighty Bistro Terrace Quinta do Tedo Team’s hard work, passion and talent, from Chef to Sous-Chef, and Sommelier to Server.

In the 2024 Michelin Guide’s words, “If you’re looking for somewhere with good food and stunning views, this is the perfect place. Part of the Quinta of the same name, at the confluence of the Douro and Tedo rivers, the restaurant boasts a welcoming ambience and extensive windows to maximize views of the spectacular landscapes here. It is run by the Geadas brothers (Chef Óscar Geadas and Sommelier António Geadas), who are known for the success of their restaurant in the north of the country (Bragança). The focus is on the culinary traditions of the Trás-os-Montes region, which is reflected in deliciously fresh fish dishes and perfectly prepared meats. Make sure you save space for the sublime desserts!”... and fine wines and Ports! António’s selection showcases the best of both classic and innovative Douro and Trás-os-Montes wines, from Quinta do Tedo and other producers.

We hope you enjoy this mouth watering preview of Bistro Terrace Quinta do Tedo’s new Spring 2024 menu, and share our excitement in this next gastronomic chapter with a Michelin distinction, which we couldn’t achieve without our dear customers’ support, nor our suppliers’ fine products. Obrigadíssima!

Reserve your table via phone 📞+351 910 832 707 or 📩 bistroterrace@quintadotedo.com - we hope to welcome you at our dining table soon!

~ Kay & Odile Bouchard

Joyeuses fêtes 2023 !

2023 fut une année formidable, au cours de laquelle notre Équipe Tedo a excellé et notre Fan Club Tedo s'est agrandi.

Conformément à nos objectifs de gestion durable, nous investissons dans notre équipe de guides touristiques locaux, afin de les encourager à présenter fièrement, personnellement et professionnellement le patrimoine unique et les produits de qualité du Douro, et de les pousser à toujours apprendre.

Cette année, notre visite de référence a inclus le Graham's Port Lodge et une expérience d'accords mets-vins internationaux au The World of Wine, à Porto.

Bien entendu, le succès de notre enotourisme et de nos ventes dépend de la qualité de nos Portos, vins Douro DOC et  huile d'olive extra vierge.

Pour remercier nos équipes de viticulture et d'œnologie de leur travail ardu et pour favoriser leur développement personnel et professionnel, nous avons visité nos voisins à Real Companhia Velha à Pinhão, pour mieux comprendre le terroir et les vieilles vigne du Douro, et à Alves de Sousa à Santa Marta de Penaguião, dont nous admirons l'honnêteté et la qualité de leur vinification et assemblage de barriques. Obrigada pour nous avoir reçus :)

Quinta do Tedo vous souhaite de chaleureuses et joyeuses fêtes de fin d'année, pleines de Porto !

Notre célébration Tedo de fin d'année a compris un magnifique repas de 5 plats préparé par la merveilleuse équipe du Bistro Terrace, accompagné de vins fantastiques de notre région, ainsi que des pépites Californiennes et Bourguignonnes de la cave de la Famille Bouchard, et notre "nouveau" Tawny 30 ans 🍷

~ Kay & Odile Bouchard

Happy holidays 2023!

2023 has been a great year, through which our Tedo Team has excelled and our Tedo Fan club has grown.

In line with our sustainability goals, we invest in our team of local guides, empowering them to proudly, personably and professionally showcase Douro Valley’s unique heritage and quality products, and encourage them to never stop learning.

This year, our Tasting Room benchmarking field trip included Graham’s Port Lodge and an international wine and food pairing experience at The World of Wine in Porto.

Of course, the success of our wine tourism and sales depends on the quality of our fine Portos, Douro DOC wines and Extra Virgin Olive Oil.

To thank our Viticulture and Enology Team for their hard work, and to nurture their personal and professional development, we visited our neighbours at Real Companhia Velha in Pinhão, to gain more insight on Douro Valley’s terroir and old vine field blends, and Alves de Sousa in Santa Marta de Penaguião, whose honest, quality winemaking and barrel blending we greatly admire. Obrigada for receiving us :)

Quinta do Tedo wishes you warm and happy, Port-filled holidays!

Our annual holiday party included a beautiful 5-course meal prepared by the wonderful team at Bistro Terrace, paired with fantastic wines from our region, as well and the Bouchard Family’s California- and Burgundy-focused wine cellar, and our extra special Tawny 30 Year 🍷

~ Kay & Odile Bouchard

Récentes dégustations internationales, et notre nouvelle Grande Reserva Savedra 2020 et huile d'olive 2023

Bien que Quinta do Tedo soit avant tout un domaine viticole, Vincent Bouchard (propriétaire) a toujours dit qu'il est "facile de produire du vin, le défi est de le vendre.”

Correction - du bon vin n'est pas si "facile" à produire, en plus produire du grand vin demande beaucoup plus d'heures de travail qualifié dans nos vignes et caves, ce à quoi se consacre notre petite Équipe d'Adega à Quinta do Tedo.

À Quinta do Tedo, nous ne nous contentons pas de cultiver et partager simplement de grands Portos, vins Douro DOC et huile d'olive extra vierge, mais une histoire, un terroir, héritage et savoir-faire uniques, ainsi que les valeurs de notre Famille Bouchard. C'est ce qui différencie nos produits authentiques et de qualité supérieure de ces Portos de masse dont vous trouverez pour 5 à 10 euros dans le supermarché, ou ceux que grand-mère sert une fois par an, presque tièdes, dans des verres décoratifs qui paralysent l'arôme.

Nous investissons dans notre équipe locale et qualifiée pour animer nos visites techniques, professionnelles et conviviales à Quinta do Tedo pour sensibiliser nos visiteurs curieux et aficionados de vin sur la région et l'histoire du Douro, la transformation traditionnelle des raisins de catégorie A de notre domaine en divers Portos et vins Douro DOC, quand et comment les déguster, et avec quelles gourmandises.

Afin de diviser et de conquérir les tâches, nos Ambassadeurs de Marque la Famille Bouchard se lancent dans des itinéraires internationaux de formation et de dégustation de nos produits pour compléter les efforts de notre Équipe sur place à la Quinta. Récapitulons quelques apparitions récentes...

30 septembre 2023 - Port Wine Day à Vila Nova de Gaia, Portugal.

13 octobre 2023 - Quinta do Tedo a été le 7e producteur le plus vendu lors de la Dégustation Open Doors de notre importateur néerlandais Okhuysen à Haarlem, aux Pays-Bas.

14-20 octobre - Festival des Spiritueux et salon La Part des Anges à Nantes, suivis de visites chez 28 cavistes, bars et restaurants entre la Roche-sur-Yon, Angers, Tours, Rouen et Paris avec notre importateur français Jean Boyer.

16 et 20 novembre 2023 - Paolo et Odile Bouchard à La Relève, dégustation de projets viticoles de la nouvelle génération bourguignonne à Beaune, France, suivi du fameux déjeuner de vendanges La Paulée au Château de Meursault.

Nous espérons vous voir à l'une de ces dégustations l'année prochaine ! En attendant, notez dans vos agendas les prochaines dégustations, au cours desquelles nous présenterons quelques nouveaux produits ci-dessous.

15 et 16 décembre 2023 - dégustation annuelle de Quinta do Tedo "entre amis" à Merceuil, France.

12-14 février 2024 - Vinexpo à Paris, France.

10-12 mars 2024 - ProWein à Düsseldorf, Allemagne.

Grande Reserva Savedra 2020 (boutique en ligne)

Nous ne produisons le Grande Reserva Savedra que les années de grande qualité - 2011, 2013, 2015, 2017 et, plus récemment, 2020 - lorsque notre parcelle de vieilles vignes Savedra, un assemblage de 18+ cépages âgé de 75+ ans, brille d'un éclat particulier. Les récentes conditions plus chaudes et ensoleillées chargent les peaux de nos raisins de plus de couleur, tannin et arôme, que nous extrayons finement avec des macérations délicates qui préservent l'expression minérale, de cerises et de baies rouges, d'herbes sauvages et de fleurs de ce vignoble emblématique, sans perdre de sa fraîcheur. 2 ans de vieillissement dans des 228L fûts de chêne français, pour la plupart neufs, d'origines forestières et profils de torréfaction variés, adoucissent le caractère digne de la garde et enrichissent notre Grande Reserva Savedra d'arômes nobles de chocolat et de tabac vieillis, en accentuant sa tension et persistance. Accompagnez-la de champignons sauvages, d'un ragoût de bœuf cuit lentement ou d'une tarte au fromage bleu-tomate confite. Vous pouvez aussi la laisser vieillir 5 à 20 ans.

Huile d'Olive Extra Vierge (boutique en ligne)

Après une récolte d'olives extrêmement limitée mais de grande qualité en 2022, que nous avons rapidement tout vendue, nous avons été heureusement gâtés par l'abondance cette année - nos 4 hectares d'oliviers âgés de 50 à 150 ans débordaient de fruits sains, que nous avons commencé à récolter en octobre, préservant la fraîcheur sans ajouter d'épices agressives ou d'amertume à notre huile d'olive extra vierge pressée à froid, riche et très gastronomique. Le premier lot est décanté, mis en bouteille et de nouveau en stock dans notre Salle de Dégustation et Boutique en Ligne pour votre plus grand plaisir.

Tawny 30 Ans (boutique en ligne)

Notre "tout nouveau" vieux Tawny est un élixir exquis qui célèbre plus de 30 ans de notre Famille Bouchard comme propriétaire de la Quinta do Tedo, depuis 1992. Son emballage en édition limitée comprend un sac en velours brodé Quinta do Tedo, bouchon de liège en bois, capsule en cire souple avec instructions d'ouverture, et numéro de bouteille écrit à la main. Pour plus d'informations sur ce produit, consultez notre blog du mois dernier.

~ Kay & Odile Bouchard

Recent international tastings, and our new Grande Reserva Savedra 2020 and Olive Oil 2023

While Quinta do Tedo is first and foremost a winery, owner Vincent Bouchard always said “it’s easy to make wine, the challenge is selling it”… 

Well, good wine is not so “easy” to make, and great wine takes many more hours of skillful vineyard and cellar work to nurture, which our small, savvy Adega Team is dedicated to at Quinta do Tedo.

At Quinta do Tedo we do not just nurture great Portos, Douro DOC wines and Extra Virgin Olive Oil, but a unique story, terroir, heritage and savoir-faire and our Bouchard Family values. This differentiates our premium quality and authentic products those reputation-tarnishing, mass-produced Portos you find for 5-10€ on the supermarket shelf, or those that grandma serves once a year, quasi-warm, from the cupboard in decorative aroma-crippling glasses.

We invest in qualified, local staff to host professional and personable technical tours at Quinta do Tedo, enlightening wine-curious visitors and aficionados about Douro Valley region and history, the traditional transformation of our estate’s grade-A grapes into a range of fine Portos and Douro DOC wines, when and how to enjoy them, and with what gourmandises.

For the sake of dividing and conquering duties, when not on-site at Quinta do Tedo, our Bouchard Family Brand Ambassadors embark on busy Port education and tasting itineraries to complement our on-site Team Tedo’s efforts, internationally. Let’s recap some recent Tedo appearances…

September 30, 2023 - Port Wine Day in Vila Nova de Gaia, Portugal.

October 13, 2023 - Quinta do Tedo was the 7th top-selling producer at our Dutch importer Okhuysen’s Open Doors Tasting in Haarlem, Netherlands.

October 14-20, 2023 - Spirits Festival and La Part Des Anges in Nantes, followed by visits to 28 wine shops, bars and restaurants between Roche Sur Yon, Angers, Tours, Rouen and Paris with our French importer, Jean Boyer.

November 16 & 20, 2023 - sharing a stand with Odile Bouchard’s Gamine Rose personal white wine label at La Rèleve tasting of next generation Burgundian wine projects in Beaune, France followed by the infamous La Paulée harvest luncheon at Château de Meursault.

November 24, 2023 - launching our Tawny 30 Year at Germany’s premiere Port tasting, Portweinmessen, full of Tedo Fans and next generation of Port Lovers.

We hope to see you at one of the above tastings next year! In the meantime, mark your calendars for the following near-future tastings at which we’ll showcase some new products (see below):

• December 15 & 16, 2023 - annual Quinta do Tedo tasting “entre amis” in Merceuil, France.

• February 12-14, 2024 - Vinexpo in Paris, France.

• March 10-12, 2024 - ProWein in Düsseldorf, Germany.

Grande Reserva Savedra 2020 (shop online)

We produce Grande Reserva Savedra only in high-quality years - 2011, 2013, 2015, 2017 and, our most recent release, 2020 - when our old vine Savedra parcel, a 75-year-old field blend of 18+ varieties, shines especially bright. Recent warmer and sunnier growing seasons charge our grape skins’ with more color, tannins, and aromas, which we finely extract via delicate macerations that preserve this iconic vineyard’s unique mineral, cherry and forrest berry, wild herbs and floral expression without losing freshness. 2 years of aging in mostly new 228L French oak barrels of various forest origins and toast profiles softens age-worthy grip and imbues noble chocolate and tobacco aged aromas in our Grande Reserva Savedra, focusing its tension and persistence. Pair with wild mushrooms, slow cooked beef or boar stew or blue cheese and confited-tomato tart, or cellar and enjoy its evolution over 5-20 years.

Extra Virgin Olive Oil (shop online)

Considering our extremely limited albeit high quality 2022 olive harvest, which we quickly sold out of in September 2023, were happily blessed with abundance this year - our 4 hectares of 50- to 150-year-old olive trees literally overflowed with healthy fruit, which we started harvesting in October, preserving freshness without adding aggressive spice or bitterness to our in our rich and greatly gastronomic cold-pressed Extra Virgin Olive Oil. The first batch is decanted, bottled and back in stock in our Tasting Room and Online Shop for your enjoyment.

Tawny 30 Years (shop online)

Our “newest” old Tawny is an exquisite elixir celebrating 30+ years of Bouchard Family ownership at Quinta do Tedo, since 1992. Its limited-edition packaging includes a velvet Quinta do Tedo embroidered bag, with our signature wooden bar top cork, soft wax seal with opening instructions, and hand-written bottle number. Read more about this new product in last month’s blog.

~ Kay & Odile Bouchard