Véraison et préparatifs pour les vendanges 2024 à Quinta do Tedo

Saviez-vous que tous les raisins commencent par être verts ? Quand commencent-ils à changer de couleur, tant les raisins rouges que les raisins blancs ? Pendant la véraison (ou pintor en portugais) - le début de la maturation du raisin.

Le cycle de la vigne, après la dormance hivernale, commence par le débourrement > la floraison > la nouaison > la véraison, lorsque les niveaux d'acidité diminuent et que les niveaux de sucre augmentent, et les baies vertes, dures et immangeables, se transforment en baies tendres, pleines et sucrées, et prennent des nuances jaunes, rouges et pourpres pendant qu'elles mûrissent. La véraison, qui dure une à deux semaines en juillet à Quinta do Tedo, est un processus fascinant et excitant à suivre.

Vincent Bouchard pense que le terme "véraison" vient du verbe ”virer“, de la couleur verte, et/ou peut-être d'une combinaison des paroles ”vert“ et ”raisin". Selon une rapide recherche, le terme véraison a fait son apparition au milieu des années 1800 dans les régions françaises du Midi (près des Pyrénées) ou de la Côte d'Or (en Bourgogne, la région natale de Vincent).

Avez-vous une explication étymologique plus convaincante pour le terme véraison? Si c'est le cas, veuillez nous en faire part.

Les vendanges 2024 approchent !

Ce que nous pensions être un début fin août est arrivé étonnamment tôt avec 500 kg de notre nouvelle plantation 2022 de Bastardo prêts à être vendangés ce vendredi. Notre intention est d'élaborer un vin rouge plus léger à partir de ce cépage délicat et précoce, également connu comme Trousseau et originaire de la région du Jura en France, mais cultivé dans le Douro depuis 200+ ans pour apporter de l'acidité et de la fraîcheur à l'assemblage du Porto. On savait qu'il faudrait cueillir tôt, mais pas si tôt... Ce n'est pas pour rien que le Bastardo porte ce nom. Restez à l'écoute pour savoir ce que donnera notre première micro-vinification de Bastardo, pilotée par Odile Bouchard.

Le gros de notre récolte de raisin suivra dans quelques semaines, ainsi que nos offres annuelles de vendanges dirigées par nous, propriétaires. Moi, Kay Bouchard, je suis la fière responsable de notre Expérience de Vendanges, prévue le 4 septembre - j'ai hâte de partager une tranche de notre vie Tedo avec un petit groupe enthousiaste de participants familiers et nouveaux, intéressés et intéressants, venant de différents pays, unis ensemble dans la production du Porto pour une journée !

La journée commence par une présentation de Quinta do Tedo et de notre processus de vendange. Protégés par de la crème solaire et des chapeaux (que vous apportez !) et des t-shirts Tedo (que nous offrons !), nous marchons parmi nos vignes pour prendre une collation matinale traditionnelle préparée par notre Chef d'Équipe à l'ombre des arbres, avant de vendanger les raisins à la main avec notre Équipe de Vigne. Ensuite, une visite de nos caves de vieillissement et dégustation se terminent avec un déjeuner familial à une longue table surplombant le fleuve Douro sur la terrasse privée de notre Famille Bouchard. Profitez d'une pause ou participez au tri des raisins arrivant des vignes avant d'être égrappés et remontés dans nos lagares traditionnels où nous les foulerons aux pieds - le grand final ! - avec de la musique traditionnelle et un verre de Porto Vintage.

Plus tard dans le mois, le 12 septembre, Vincent Bouchard et moi-même joindrons nos forces pour animer notre autre offre annuelle de vendanges, Oenologue Pour Un Jour. La journée commence de la même manière, mais au lieu de vendanger, nos participants apprennent à identifier les variétés de raisin par leurs feuilles et leurs grappes avec notre Responsable de Viticulture Angelo Ribeiro, tout en discutant nos pratiques et défis liés à la viticulture et vinification dans le Douro, soumis au changement climatique. 

Après déjeuner, Vincent organisera un "crash course" sur l'art d'assemblage de Porto Tawny dans notre tunnel de vieillissement de barrique de 55-mètres, orné de notre nouvelle installation artistique réalisée avec des vieilles de 75+ ans. Nous tirerons des échantillons des barriques, assemblerons nos propres Portos Tawny et dessinerons des étiquettes pour la demi-bouteille que nous emporterons chacun à la maison. La grande finale de cette journée se terminera par un concours de crachat !

Cliquez ici pour en savoir plus et contactez-moi par info@quintadotedo.com pour vous inscrire, vous et vos amis, à une ou aux deux de nos offres de vendanges (je vous conseille de le faire rapidement, car les réservations sont vite faites !)

Nous espérons vous voir bientôt et souhaitons à tous nos collègues viticulteurs de fructueuses vendanges 2024.

Bom proveito ~ Kay & Odile Bouchard

Veraison and harvest 2024 preparations at Quinta do Tedo

Did you know that all grapes start off green? When do they start to change in color, both red and white grapes? During veraison (or pintor in Portuguese) - the beginning of the grape’s maturation.

The life cycle of the grapevine, after winter dormancy, starts with bud break > flowering > fruit set > veraison, when the acid levels reduce and sugar levels increase, and the grapes transform from hard, inedible, green berries to soft, plump and sweet berries, and turn shades of yellow, red and purple as they ripen. Lasting from 1 to 2 weeks at Tedo in July, veraison is a fascinating and exciting process to witness.

Owner Vincent Bouchard believes veraison, adopted from véraison in French, comes from the verb virer (to turn) from the color green, and/or perhaps a combination of vert- (green) and -raisin (grape). My quick background research hints that the term véraison was coined in the mid-1800s in the French regions of Midi (near the Pyrenees) or Cote d’Or (in Burgundy, Vincent’s birthplace).

Do you have a more compelling etymological reason for the term véraison? If so, please do share.

Harvest 2024 is coming up!

What we thought was going to be a late August start, came surprisingly early with 500 kg from our new 2022 planting of Bastardo ready to pick this Friday. Our intention is to hone a lighter-style red wine from this delicate early-ripening variety, also known as Trousseau and native to France’s Jura region, but cultivated in Douro for 200+ years to contribute acidity and freshness to the Port blend​. We knew we would have to pick early, but not this early… Bastardo has its name for a reason. Stay tuned for what comes of our first Bastardo micro-vinification, spearheaded by Odile Bouchard!

The bulk of our grape harvest will follow in a few weeks, as will our annual owner-led harvest offers. I, Kay Bouchard, am the proud leader of our Harvest Experience, scheduled on September 4th, and look forward to sharing a slice of our Tedo life with a small eager group of familiar and new, interested and interesting participants from different countries, united together in Port production for a day!

The day kicks off with an introduction to Quinta do Tedo and our harvest flow. Protected by sunscreen and hats (which you bring!) and Tedo t-shirts (our offer!) we walk through our vineyards to a traditional morning harvest snack prepared by our Staff Cook under shaded trees before hand-harvesting grapes with our Vineyard Team. Afterwards, a tour of our aging cellars and tasting ends with family-style lunch together at a long table overlooking Douro River on our private Bouchard Family terrace. Enjoy a break, or help us sort the grapes as they come in from the vineyards and are destemmed and pumped into our traditional lagares where we’ll foot tread them - the grand finale! - with traditional music in the background and a glass of Vintage Port in hand.

Later in the month, on September 12th, Vincent Bouchard and I will join forces to host our other annual harvest offer, Winemaker for a Day. The day kicks off similarly, but instead of grape harvesting, our participants learn to identify grape varieties by their leaves and clusters with Vineyard Manager Angelo Ribeiro, while discussing practices and challenges that come with winemaking and viticulture in Douro Valley, subject to today’s changing climate.

After lunch, Vincent will host a crash course on the art of Tawny Port blending in our 55-meter-deep barrel adorned with our brilliant new art installation made from 75-year-old vines. We’ll draw samples from the barrels, blend our own Tawny Ports and draw our own labels for the half-bottle we’ll each take home. The grand finale on this day will culminate in a spitting contest!

Find out more here and contact me via info@quintadotedo.com to sign yourself and your friends up for one or both harvest offers (I suggest you do so quickly, they book up fast!)

We hope to see you soon and wish all our fellow wine producers fruitful 2024 harvests!

Bom proveito ~ Kay & Odile Bouchard

Distinctions Decanter 2024 et Douro DOC Rosé 2023

Nous sommes fiers d'annoncer que Quinta do Tedo a reçu 5 nouvelles distinctions Decanter World Wine Awards !

Nous laisserons le panel de dégustation de Decanter et nos nouvelles médailles parler d'elles-mêmes, et vous les déguster vous-mêmes.

Douro DOC Grande Reserva Savedra 2020 - 95 points - Or

"Suave et élégant, avec des tanins finement filés, une acidité vibrante et une impressionnante structure boisée, avec un cassis radieux, des mûres et des framboises qui rayonnent de l'intérieur. Une typicité intemporelle.”

Douro DOC 2019 - 95 points - Or

"Rayonnant de cassis, de myrtille et de fleurs de menthe qui s'intercalent joliment parmi les tanins attrayants et chargés de caroube, l'acidité persistante et la texture crémeuse. Long avec une finale florissante à la bergamote."

Porto Vintage 2020 - 92 points - Argent

"Cola, griotte, mûre juteuse et écorce de pastèque. Charmant et brillant avec des tanins doux et des herbes savoureuses, du menthol et du thym."

Porto Ruby Finest Reserve - 92 points - Argent

"Arômes de réglisse rouge et de clou de girofle, notes de menthol et d'herbes ; persistance brillante et prononcée avec des fruits mûrs de ronce.”

Porto Fine Tawny - 89 points - Bronze

"Des fruits de chocolat au lait soulevés avec une complexité savoureuse et de noix se terminent par des notes de dattes et de caramel."

Merci a notre équipe de Viticulture et Oenologie pour votre excellent travail. Notre équipe de Oenotourisme et nos partenaires internationaux sont ravis de partager avec vous nos produits primés Quinta do Tedo, ainsi que notre tout nouveau Douro DOC Rosé 2023 (juste à temps pour l'été !)

Douro DOC Rosé 2023

Notes sur les vendanges :

Les vendanges 2023 ont commencé tôt, le 28 août, et ont été constamment chaudes et sèches, suivies d'une vague d'orages intermittents, ce qui a donné lieu à une récolte multiple*.

*Consultez plus en détail nos notes sur les vendanges 2023 dans notre blog d'août 2023 : https://www.quintadotedo.com/kays-blog-bouchard/harvest-2023-fr.

Nos vignobles biologiques sont situés dans un rayon de 2 km autour de Quinta do Tedo, ce qui permet de suivre de près la maturation de nos parcelles plantées de différents cépages, et de les vendanger au moment optimal.

Les grappes de Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz destinées au Douro DOC Rosé et provenant de nos vignobles les plus frais (situés à une altitude plus élevée et exposés au nord) sont toujours les premières à succomber aux ciseaux et mains agiles de nos vendangeurs, afin de préserver leurs arômes et acidité frais.

Un pressage très léger suivi de fermentation et élevage, partie en amphores de cocciopesto et en partie en cuves d'inox, garantit que notre rosé est délicat et vif, texturé et complexe, et unique en son genre.

Notes de dégustation :

À l'œil - pétale de rose pâle qui évolue vers un or rose plus chaud avec l'âge (1 à 2 ans) ; élégant, brillant et invitant. Ce qui peut sembler provençal en apparence est indubitablement Douro dans l'âme - une expression rosée moderne de notre Douro DOC rouge classique.

Au nez - magnifique, frais et complexe ; petites fraises des bois, pamplemousse et rhubarbe avec des fleurs de jasmin et des arômes exotiques de groseille, de mandarine et de melon vert ; minéralité intrigante apportée par la vinification en partie amphore de cocciopesto.

En bouche - en harmonie avec le nez, ajoutez framboise, groseille et myrtille, une acidité brillante, une texture gastronomique et une complexité minérale.

C'est un rosé polyvalent mais sérieux, parfait pour accompagner les journées d'été au bord de la piscine, les plateaux de fromages et les salades, les fruits de mer et les légumes grillés, les quiches, les pâtes (sauce tomate, pesto ou saumon et créme fraiche), et pourquoi pas les plats mexicains et asiatiques ?

Laissez notre Douro DOC Rosé 2023 étancher votre soif, inspirer votre cuisine et ravir vos invités et festivités estivales. Veillez à en commander suffisamment, car il s'écoule rapidement !

Bom proveito ~ Odile & Kay Bouchard

Decanter 2024 awards & Douro DOC Rosé 2023

We are proud to announce Quinta do Tedo received 5 new Decanter World Wine Awards! 

We’ll let Decanter’s Tasting Panel and our bright new medals speak for themselves, and you taste for yourselves.

Douro DOC Grande Reserva Savedra 2020 - 95 points - Gold

“Suave and stylish with fine-spun tannins, vibrant acidity and an impressive oaky structure, with radiant blackcurrant, blackberry and raspberry fruit beaming from within. Timeless typicity.”

Douro DOC 2019 - 95 points - Gold

“Beaming with cassis, blueberry and minty florals which intersperse nicely amongst the attractive, carob-laden tannins, lingering acidity and creamy texture. Lengthy with a thriving bergamot finish.”

Porto Vintage 2020 - 92 points - Silver

“Cola, Morello cherry, juicy blackberry and watermelon rind. Charming and bright with soft tannins and savoury herbs, menthol and thyme.”

Porto Ruby Finest Reserve - 92 points - Silver

“Savoury, red liquorice and clove aromas., hints of menthol and herbs; bright and pronounced linger with ripe bramble fruits.”

Porto Fine Tawny - 89 points - Bronze

“Lifted milk chocolate fruit with savoury, nutty complexity finishes with dates and caramel notes.”

Keep up the excellent work, Vineyard and Cellar Team. Our Tasting Room Team and international partners are excited to share these award-winning Quinta do Tedo products with you, as well as our newly released Douro DOC Rosé 2023 (just in time for summer!)

Douro DOC Rosé 2023

Harvest notes:

The start to harvest 2023 was early, on August 28, and consistently hot and dry, followed by a wave of intermittent rainstorms, making for a harvest of multiple harvests*.

*Dive deeper into our 2023 harvest notes via our August 2023 blog post: https://www.quintadotedo.com/kays-blog-bouchard/harvest-2023.

Our organic vineyards are located within a 2 km radius of Quinta do Tedo, which facilitates close maturation monitoring of our parcels planted to different varieties’, so we can pick each at the perfect point.

Douro DOC Rosé-destined clusters of Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz from our cooler vineyard sites (higher elevation and North-facing) are always the first to succumb to our agile harvesters’ scissors, in order to preserve fresh aromas and bright acidity in the grapes.

Very light pressing followed by fermentation and aging in part-cocciopesto amphorae and part-stainless steel tanks ensures our Rosé is delicate and lifted, textured and complex, and uniquely-Tedo.

Tasting notes:

To the eyes - pale rose petal that evolves into a warmer rose gold with age (1-2 years); elegant, cool and inviting. What may seem Provençal in appearance is undoubtedly Douro at heart - a modern Rosé expression of our classic Douro DOC red blend.

Through the nose - beautiful, fresh and complex; small forest strawberries, grapefruit and rhubarb with jasmine florals and exotic aromas of gooseberry, mandarin orange and honeydew melon; intriguing minerality imparted from fermentation and aging in part cocciopesto amphorae.

On the mouth - in harmony with the nose, add raspberry, red currant and blueberry pulp, bright acidity, gastronomic texture and mineral complexity. This is a versatile yet serious Rosé, perfect company for your summer pool days, cheese boards and salads, to pair with grilled seafood and vegetables, quiche, pastas (classic tomato, bright pesto, or creamy salmon), and why not Mexican, Middle Eastern and Asian food too?

Let our Rosé quench your thirst, inspire your cooking, and delight your summer festivities and guests. Just make sure you order enough, it flows fast!

Bom proveito ~ Odile & Kay Bouchard