Cave excavation underway!

A LONG-AWAITED PROJECT UNDERWAY: AN UNDERGROUND CAVE!  We have run out of room for our tanks and barrels. The permit process required unrelenting patience and was obtained late 2016.  As I write this blog excavation of a 75M/225' moves forward, machines picking away at the schist. Temperature and humidity are naturally controlled and consistent underground and the realization of this cave will be one of the first in the Douro Valley.  The cave will respect the natural beauty of our property.

Photos are worth a thousand words....

May all go well....

May all go well....

Un projet en cours tant attendu : une cave souterraine!

Nous n’avons plus suffisamment de place pour nos cuves et nos tonneaux. Le processus d’obtention du permis a demandé une patience inébranlable et celui-ci fût obtenu fin 2016. Pendant que j’écris cette newsletter, je peux entendre dehors les machines creusant dans le schiste une cave d’une longueur de 75 mètres. La température et l’humidité constantes du sous-sol sont naturellement contrôlées et la réalisation de cette cave sera l’une des premières dans la vallée du Douro. La cave respectera ainsi la beauté naturelle de notre propriété.

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En espérant que tout va bien ...

(français) Offre de poste à Quinta do Tedo

Bistro Terrasse recherche chef et sous chef pour service 15 - 25 personnes 1er mai à fin octobre / 15 novembre minimum. 3 serveurs 1 août à fin octobre / mi novembre minimum. Expérience professionnelle, minimum, créative et bi ou trilingue (français ou anglais). Consultez Bistro Terrace sur FB, envoyez CV à info@quintadotedo.com.

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