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Ruby Portos

Because not every day is a Vintage day!

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Portos Ruby

Malheureusement, pas de Vintage tous les jours!

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Portos Ruby

Porque nem todos os dias são dias Vintage!

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Estate grapes from 3 very high-quality harvest, aged 3 to 5 years average depending on style, blended into a balanced and consistent Quinta do Tedo Ruby "house style".

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Un assemblage de 3 récoltes de raisins de notre domaine, de très bonne qualité, vieilli en moyenne de 3 à 5 années en foudres de chêne français de 7.000 litres, selon “le style de maison”. 

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Com uvas de 3 anos de colheita excepcional, envelhecidos em média 3 a 5 anos dependendo do estilo, misturados num equilibrado e consistente Ruby, "estilo Quinta do Tedo".

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Finest Reserve

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The classic Ruby’s “Older Brother”, our Finest Reserve has more complexity and softer tannins. Old-vineyard domaine grapes from 3 of the higher-quality, non-vintage harvests aged an average 5 years in neutral French oak 500 liter/132 gallon puncheons and 7000 liter/1850 gallon tanks.

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Le traditionnel "grand frère" du Ruby, le Finest Reserve a plus de complexité et des tannins plus doux. Les raisins, parmi les 3 meilleurs, issus des vieilles vignes du domaine, de récoltes non millésimées vieillies en moyenne 5 années en demi-muids de chêne français de 500 litres et en foudres de 7.000 litres.

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O "Irmão mais velho" do Ruby clássico, a nossa melhor Reserva tem mais complexidade e taninos mais suaves. Vinhas antigas das uvas de 3 das colheitas de alta qualidade, não vintage, com idade média de 3 anos em carvalho francês neutro de 500 litros / 132 galões e 7000 litros / 1850 galões tanques.

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Selected Awards

GOLD - Selection Mondial des Vins Montreal 2000

SILVER - San Francisco International Wine Competition 2013

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Prix sélectionnés

OR - Selection Mondial des Vins Montreal 2000

AGRENT - San Francisco International Wine Competition 2013

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Prêmios selecionados

OURO - Selection Mondial des Vins Montreal 2000

PRATA - San Francisco International Wine Competition 2013

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Wine: Finest Reserve Quinta do Tedo
Style: Ruby Porto
Year: Blended Porto average of 5 years
Soil: Schist
Climate: Mediterranean; very low yearly rainfall (500mm/18 in); dry, hot summer.
Grapes: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Mourisco, Tinta Pomar and Rufete from older domaine vineyards.
Winemaking: Hand-picked; foot-treading in traditional lagars; pre-fermentation maceration for 2 days and fermentation for 2 days of fermentation at a controlled temperature.
Ageing: 5 years in neutral French oak 500 liter/132 gallon puncheons and 7000 liter/1850 gallon tanks.

Analysis

Alcohol: 19.5%
Residual sugars: 104 g/l
Total acidity: 4.2 g/l (as tartaric acid)
V.A.: 0.27 g/l (as acetic acid)
pH: 3.52

Tasting

Color: Brownish ruby with orange highlights.
Aroma: Dried fruit, dried fig, orange marmalade, notes of black cherry, raspberry, dry tobacco leaves and vanilla.
Mouth: Generous, good volume, good structure, dense, soft finish, long and persistent.
Suggestions: Considered by J. Benoit as "The Vintage of the Poor Man's Port", a Porto to drink now and that can age 5 to 6 years in the bottle. Serve at 15°C/59°F.
Enjoy with: Warm grilled figs on blue cheese toasts, poached figs with reduced sauce and vanilla ice cream, dense chocolate cake, mocha/chocolate mousse, chocolate-covered orange peels, and a variety of cheeses.

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Vin: Finest Reserve Quinta do Tedo
Style: Ruby Porto
Millésime: En moyenne 5 années d’âge
Type de sol: Schisteux
Climat: Méditerranéen tempéré; très faibles précipitations annuelles (500mm), été chaud et sec.
Encépagement: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Mourisco, Tinta Pomar et Rufete issus des plus vieilles vignes du domaine.
Vinification: Vendange manuelle; foulage aux pieds dans les traditionnelles “lagars”; macération préfermentaire de 2 jours et fermentation de 2 jours ; température régulée.
Vieillissement: Les 3 dernières années traditionnelles vieillies pendant 3 années en demi-muids de chêne français neutre de 500 litres et en foudres de 7.000 litres.

Analyse du vin

Degré alcoolique: 19.5 %

Sucres résiduels: 104 g/l

Acidité totale: 4.2 g/l (d’acide tartrique)

V.A. ou acidité volatile: 0.27 g/l (d’acide acétique)

pH: 3.52

Notes de dégustation

Couleur: Brun ruby aux tonalités orangées.
Arômes: Fruits secs, figues séchées, confiture d’orange, notes de cerises noires, framboises, feuilles de tabac sec et vanille.
Sensation en bouche: Généreux, bon volume, belle structure, dense, final doux, long et persistant.
Conseils de dégustation: Considéré par J. Benoit comme « Le Vintage de l’homme pauvre » un Porto à boire immédiatement, mais qui peut aussi vieillir en bouteille de 5 à 6 années. Servir frais à 15°C.
A déguster avec: De chaudes figues grillées sur des toasts de fromages persillés, des figues pochées avec une réduction de sauce et une glace à la vanille, un gâteau au chocolat concentré, de la mousse au chocolat ou au moka, des zestes d’orange recouverts de chocolat.

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Vinho: Fine Reserve Quinta do Tedo
Estilo: Ruby Porto
Ano: Média de 4-6 anos
Solo: Xisto
Clima: mediterrânico, escassa chuva anual (500mm / 18 polegadas); seco, verão quente.
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Mourisco, Tinta Pomar e Rufete de outras vinhas mais antigas.
Vindimas: Apanha à mão, fermentação e vindimas em lagares tradicionais, maceração de pré-fermentação por dois dias e fermentação por dois dias; doze horas de pisa a pé durante quatro dias a temperatura controlada.
Envelhecimento: 3 anos em barricas de carvalho neutro francês de 500 litros/132 galões e7000 litros/1850 tanques de galões.

Análise

Álcool: 19.5%
Açúcares Residuais: 104 g/l
Acidez total: 4.2 g/l (ácido tartárico)
V.A.: 0.27 g/l (ácido acético)
pH: 3.52

Degustação

Cor: Rubi acastanhado com reflexos laranja.
Aroma: Frutos secos, figos secos, marmelada de laranja, notas de cereja preta, framboesa, folhas de tabaco seco e baunilha.
Sensação no paladar: Generoso, encorpado, boa estrutura, acabamento denso, macio, longo e persistente.
Sugestões: Considerado por J. Benoit como "O Vintage do Porto dos Pobres"; um Porto para beber agora, mas também pode envelhecer 5 a 6 anos na garrafa. Servir a 15 ° C / 59 ° F.
Aprecie-o com: Figos grelhados quentes em queijo azul, figos escalfados com molho reduzido e sorvete de baunilha, bolo de chocolate denso, mousse de chocolate / mocha, cascas de laranja cobertas de chocolate e uma variedade de queijos.

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Ruby Porto

Young vineyard estate grapes from 3 non-vintage harvests aged an average 3-4 years in 7000 liter/1320 gallon neutral French oak tanks.

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Porto Ruby

Raisins issus de jeunes vignes du domaine, de 3 récoltes non millésimées vieillies en moyenne 3 - 4 années en foudres de chêne français neutre de 7.000 litres.

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Porto Ruby

Uvas de propriedade de vinhedos jovens de 3 colheitas não-vintage com idade média de 3-4 anos em 7000 litros / 1320 tanques de galões de carvalho francês neutro.

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Wine: Ruby Porto Quinta do Tedo
Category: Ruby Porto
Year: This wine is the result of blended wines of 4 years average age.
Soil: Schist
Climate: Mediterranean: very low yearly rainfall (500mm), hot and dry summer.
Grapes: Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz.
Winemaking: In traditional "lagars" with foot treading; pre-fermentation, line up maceration for 3 days and 3 days of fermentation with controlled temperature (30-31°c).
Ageing: 3 years in neutral French oak 7000 liter/1850 tanks.

Analysis

Alcohol: 19,5%
Residual sugars: 103 g/l
Total acidity: 4,4 g/l (as tartaric acid)
V.A.: 0,30 g/l (as acetic acid)
pH: 3,64

Tasting

Colour: Deep ruby with strong red highlights.
Aroma: Red fruit (strawberry, raspberry), black cherries and orange peel.
Mouth: Soft, generous, good volume, red fruits flavours with orange zest, long and persistent finish.
Suggestions:A Porto to drink now, and that can age 5 or 6 years in the bottle. Serve at 15°c.
Enjoy with: Alone as an aperitif at any time of the day! Or with cheese, chocolate desserts, nougat, fruit tarts. Recipes upon request.

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Vin: Ruby Porto Quinta do Tedo
Style: Ruby Porto
Millésime: En moyenne 4 années d’âge
Type de sol: Schisteux
Climat: Méditerranéen tempéré; très faibles précipitations annuelles (500mm), été chaud et sec.
Encépagement: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, issus des plus jeunes vignes du domaine.
Vinification: Vendange manuelle; foulage aux pieds dans les traditionnelles “lagars”; macération préfermentaire de 3 jours et fermentation de 3 jours ; température régulée.
Vieillissement: 3 années en foudres de chêne français de 7.000 litres.

Analyse du vin

Degré alcoolique: 19, 5 %
Sucres résiduels: 103 g/l
Acidité totale: 4, 4 g/l (d’acide tartrique)
V.A. ou acidité volatile: 0,3 g/l (d’acide acétique)
pH: 3, 64

Notes de dégustation

Couleur: Ruby profond aux fortes tonalités rouges.
Arômes: Fruits rouges (fraises, framboises), cerises noires, et écorcce d’orange.
Sensation en bouche: Doux et généreux au bon volume, arômes de fruits rouges et d’écorce d’orange, longue et persistante finale.
Conseils de dégustation: Un Porto à boire immédiatement, mais qui peut aussi vieillir en bouteille de 5 à 6 années. Servir frais à 15°C
A déguster avec: Seul, comme apéritif, à n’importe quelle heure de la journée ou avec du fromage, des desserts chocolatés, du nougat et des tartes aux fruits. Des recettes sur demande.

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Vinho: Porto Ruby Quinta do Tedo
Estilo: vinho do Porto Ruby
Ano: Média de 3-4 anos
Solo: Xisto
Clima: mediterrânico, escassa chuva anual (500mm / 18 polegadas); seco, verão quente.
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz de outras castas mais antigas.
Vindimas: Apanha à mão, fermentação e vindimas em lagares tradicionais, maceração de pré-fermentação por dois dias e fermentação por dois dias; doze horas de pisa a pé durante quatro dias a temperatura controlada.
Envelhecimento: 3 anos em barricas de carvalho neutro francês de 500 litros/132 galões e7000 litros/1850 tanques de galões.

Análise

Álcool: 19.5%
Açúcares Residuais: 103 g/l
Acidez total: 4.4 g/l (ácido tartárico)
V.A.: 0.3 g/l (ácido acético)
pH: 3.64

Degustação

Cor: Rubi profundo com fortes reflexos vermelhos.
Aroma: Frutos vermelhos (morango e framboesa), amoras e casca de laranja.
Sensação no paladar: Macio e generoso, encorpado; sabores de frutos vermelhos com raiz de laranja; final longo e persistente.
Sugestões: Um Porto para beber agora, mas também pode envelhecer 5-6 anos na garrafa. Servir a 15 ° C / 59 ° F.
Aprecie-o com:
Sozinho, como aperitivo, a qualquer hora do dia (!), Ou com sobremesas de chocolate, queijos, turrões e tortas de frutos vermelhos.

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